Embassy Chef Challenge: ganadores de China, México, Filipinas y Pakistán

Después de una pausa de dos años, el Ambassador Chef Challenge de Events DC 2022 da inicio al International City Food Festival inaugural el 17 de octubre en el Kokot Courtyard mientras los participantes viajan por el mundo probando las papilas gustativas, los bocados y las bebidas de 39 países participantes. . Los chefs de la embajada mostraron los sabores únicos de sus países de origen en un enfrentamiento culinario como nunca antes. Los chefs compitieron para ganar el Premio People’s Choice, seleccionado por los votos de los invitados, y el Premio Judges’ Choice, seleccionado por un panel de miembros influyentes de las comunidades cultural y culinaria.

Los chefs Xianlong Yang, Yuzhao Zhao y Chang Lin, en representación de la Embajada de China, ganaron el primer lugar en la categoría de selección de jueces con sus albóndigas de camarones con sabor a pescado y platos vegetarianos al estilo de Suzhou. El Chef Alum Méndez de la Embajada de México obtuvo el segundo lugar en la categoría “Tamalitos” de Panceta de Cerdo con Salsa Guajillo y Ensalada Noble (Cactus). El Chef Trevon Stout de la Embajada de Barbados terminó en tercer lugar con el premio Elección de los Jueces por su plato de milfoiele de cerdo crujiente.

El Jurado está compuesto por:

– Monica Pide, experta en especias, autora de libros de cocina y novelista

– Esther Ciamachilli, conductora de “Morning Edition” en WAMU 88.5 FM

– David Dessais, chef-propietario del restaurante poco convencional, l’Ardente

— Tom Sietsema, crítico gastronómico, Washington Post

– Dr. Erin Tucker-Oluwole, Directora, Liderazgo Global en Hospitalidad, SCS de la Universidad de Georgetown; Co-Fundador, Semana de Restaurantes Negros del DMV.

Junto con el premio Judge’s Choice Award, los asistentes a la noche tuvieron la oportunidad de votar por su embajador favorito mientras saboreaban su camino alrededor del mundo. El Chef Erwin Villarias de la Embajada de Filipinas salió victorioso. El segundo lugar en la categoría People’s Choice fue para la Embajada de Pakistán con Chicken Tikka y Gulab Jamun. El chef Boris Khazarian de la Embajada de Armenia quedó en tercer lugar con cordero marinado y verduras y sorbete de granada con azafrán y helado de labni sobre arroz.

Este año, el mixólogo A.J. Johnson ganó el Premio a la Mejor Bebida de LIFEWTR por su delicioso cóctel con Brugel Extra Viejo, licor de cinola, jerez, jarabe de naranja y menta y canela.

“El desafío de este año fue más grande y mejor que nunca”, dijo Jinhee Kim, directora creativa de Events DC. “Fue genial ver cambiar tantas embajadas después de unos pocos años con tanto orgullo por su propia comida y cultura. Felicitaciones a todos los chefs y mixólogos que compitieron, ellos hacen posible este evento. Por muchos años más de competencia amistosa y deliciosa.

Elección del público: chef Ervin Villarias, chef Muhammad Asghar, Nichi Nellis, coordinador cultural Maliha Shahid y chef Boris Khazarian. Foto de Eventos DC.

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