Todo español desperdicia 77 kilos de comida al año

Portocolom AV | Uno de cada tres alimentos termina en la basura, lo que equivale a aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos. Suficiente para alimentar varias veces a todas las personas desnutridas del mundo. En España, cada persona tira 77 kilos de alimentos al año, el 42% de los cuales se genera en los hogares. Pero el desperdicio de alimentos no es solo una preocupación social o humanitaria, sino también ambiental. Cuando desperdiciamos comida También desperdiciamos toda la energía y el agua que se necesitan para cultivarlo., cosecharlo, transportarlo. Y si los alimentos terminan en los vertederos y se pudren, producen metano, un gas de efecto invernadero aún más potente que el dióxido de carbono.

El desperdicio de alimentos genera alrededor del 8% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero hecho por la humanidad. Solo en los Estados Unidos, la producción de alimentos desperdiciada genera el gas de efecto invernadero equivalente a 43 millones de automóviles.

El primer Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos se celebró el 29 de septiembre del año pasado. en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, que incluyen objetivos como reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030 (ODS 12.3) o la cooperación y la creación de asociaciones entre actores para lograr el desarrollo sostenible (ODS 17). En este punto, Danone ha dado un nuevo paso en su lucha contra el desperdicio de alimentos. Reemplazará la fecha de vencimiento con la fecha de vencimiento hasta en un 80% de su universo de productos lácteos, actualmente al 40%, durante este año. La fecha de vencimiento indica el tiempo hasta que el alimento conserva la calidad deseada. Una vez pasada esta fecha, aunque puede haber cambios en algunas propiedades, el alimento permanece apto para el consumo. Durante este tiempo, la fecha de caducidad se refiere a la seguridad de los alimentos, por lo que no se debe comer nada después de este tiempo. Esto nos da la oportunidad de consumir responsablemente y respetar el medio ambiente.