Combate el calor agregando queso a tus postres fríos – Revista Alimentaria
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El queso nacional: un ingrediente refrescante y nutritivo para el verano
Agosto es el mes preferido por los españoles para disfrutar de unas merecidas vacaciones, y qué mejor manera de hacerlo que con días de sol en la playa o en la montaña. El calor es intenso en este periodo y es importante encontrar alimentos que nos refresquen y nos aporten nutrientes; una opción ideal es el queso.
El queso de origen nacional no solo es delicioso, también es refrescante y nutritivo. Además de su gran sabor, este alimento aporta calcio y vitaminas A, D, B12, B9, B1 y B2. Podemos disfrutarlo en todas las comidas del día, desde el desayuno hasta la cena, e incluso en momentos de ocio con amigos o en familia.
Según la Organización Interprofesional Láctea (InLac), en España existe una gran variedad de quesos para cada momento y para cada tipo de persona. Algunos ejemplos destacados son el Cabrales, el Mahón, el Idiazábal o La Serena. Estos quesos se elaboran con métodos tradicionales pero también se combinan con tecnología avanzada, lo que garantiza una calidad excepcional.
En España, se consumen alrededor de 363 millones de kilos de queso al año, con un valor económico de más de 2.779 millones de euros. Esto significa que el consumo per cápita de queso en nuestro país es de aproximadamente 7,84 kilos por persona al año, con un gasto medio de 60 euros.
La InLac también nos sugiere algunas recetas refrescantes con queso para disfrutar en verano. Podemos preparar un delicioso helado de queso y galletas, un tentador tiramisú de chocolate y helado de queso, o un fresco helado de queso y arándanos. Estas recetas aprovechan las propiedades refrescantes del queso y nos permiten disfrutar de una experiencia culinaria única.
En resumen, el queso es un ingrediente imprescindible en nuestra dieta de verano. Su sabor, su frescura y su valor nutricional lo convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento. No dudes en incluirlo en tus comidas y recetas durante este mes de vacaciones. ¡Aprovecha todas las delicias que el queso nacional tiene para ofrecerte!
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