Se anuncian las estrellas Michelin de España y Portugal para 2021

Como muchas cosas este año, el anuncio de las estrellas Michelin 2021 en España y Portugal resultó ser un evento virtual. Tras dos semanas más de retraso, esta noche se anunciaron los ganadores en una presentación en la Real Casa de Corios de Madrid.

Este no es un año normal para los restaurantes de ninguna manera, Michelin intentó ser solidario, aclaró Quentin Paulenek, director de Guías Michelin. A comunicaciones en marzo. En abril anunció más o menos a los investigadores Será estándar en una rampa Los restaurantes se adaptan a las nuevas actividades que necesitan para operar.

Aunque las actividades son menos glamorosas de lo habitual, a falta de fiestas, todavía brillan nuevas estrellas en la Península Ibérica. Esto es lo que vemos en la guía 2021 de Michelin para España y Portugal. (Para más observadores, aquí hay una Solución completa de dónde estaban las cosas en la guía 2020.)

Felicitaciones a todos los restaurantes que sirvieron esta noche.

Dos nuevas estrellas

Bo.TiC, Cor

Cincinnati, Barcelona

Cuchara de Pavo, Reporado

El nuevo protagoniza

Ambivium, Penafil

Amelia, San Sebastián

Attempo, Girona

Pizza & Roofet, Alicante

Benz de Aval, Bielorrusia

Caliso, Ainsa

100 Manorus, Lisboa

Shanti Thaura, dentro de Palma

Erato, Pondevetra

En La Barra, Salamanca

Eneko Lispova, Lisboa

Espacio N, Husca

L’Aliana 1919 D’Angles, Girona

La Salita, Valencia

Miguel González, Orens

Mu.na, León

Ulises, Murcia

Cuarteto Molins, Tarragona

Finca Carlos Maldonado, Toledo

Sillín, Madrid

Silabario, Vaigo

Seguido de tres estrellas

ABAC, Barcelona

Agolar, San Sebastián

Apponiant, El Puerto de Santa Maria

Arsak, San Sebastián

Asurmendi, Larabetsu

Cenador de ámbar, Willaver de Pontons

Bodega Kin Roca, Girona

Lazarde, Barcelona

Martin Perzatoui, Lazarde

Decosta rápida, Tania

DiverXO, Madrid

usted puede Encuentra la lista completa En la web de las Guías Michelin.