¿Son realmente tan buenos como nos los venden?

Estas dos raíces son dos de los alimentos más típicos de lo que se conoce como ‘medicina natural‘. Varias civilizaciones les han atribuido una gran variedad de propiedades medicinales y hoy están increíblemente de moda. Son parte de ‘jugos detox‘y Suplementos alimenticios, son recomendados por celebridades y científicos. Pero nada de esto prueba sus efectos. Por eso en Alimente nos hemos propuesto averiguar qué dice la ciencia sobre las propiedades de la cúrcuma y el jengibre.

Disfrutando de una fama tan espectacular, hay pocos estudios que se han elaborado con estos alimentos. Pero vamos por partes:

¿Qué son?

Él el jengibre y la cúrcuma son dos tipos de plantas. El primero es originario de El sudeste de Asia. Lo que se consume es tu tallo subterráneo, que también es apreciado por su característico picante. Por otro lado, también consumimos la raíz de la cúrcuma, que crece como rizoma bajo tierra. Estas dos plantas son familia entre sí y sus propiedades, aunque no idénticas, son Similar.

Combatir la inflamación

Como hemos explicado anteriormente en Alimente, la inflamación crónica es un factor de riesgo para el desarrollo de un gran número de enfermedades, como las cardiovasculares, el cáncer y la diabetes.

Como se señaló en un Artículo el investigador Philip Hunter En un estudio, esta condición también puede empeorar los síntomas de Enfermedades autoinmunes, como la artritis reumatoide, colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn.

En 2015, un estudiar de investigadores Zahra Naderi, Hassan Mozaffari-Khosravi, Ali Dehghan y el resto de su equipo Universidad de Yazd, en Irán, demostró que un gramo de extracto de jengibre al día durante tres meses reducción de la inflamación y los niveles de óxido nítrico (una de las moléculas responsables de este proceso) en los 120 sujetos del estudio que padecían artritis reumatoide.

Además, un metaestudio del año 2016 desarrollado por científicos del Academia china de ciencias y de la Universidad de Brighton evaluó los resultados de 9 artículos científicos sobre jengibre y mostró que tomar entre 1 y 3 gramos de este producto por día durante un período de entre 6 y 12 semanas niveles reducidos de proteína C reactiva, uno de los marcadores de inflamación más importantes.

Por su parte, otro meta-estudio de este mismo año elaborado por R. Tabrizi y el resto de su equipo del Universidad de Shiraz, en Irán, evaluó los resultados de 15 artículos científicos quien valoró los efectos de cúrcuma. Confirmaron lo que decían muchos de los estudios, que la cúrcuma niveles reducidos de proteína C reactiva, interleucina 6 y malondialdehído, tres moléculas directamente relacionadas con la inflamación.

¿Actúan como analgésicos?

Si. Al menos así lo han demostrado muchos estudios. Es cierto que los dolores que han ayudado a calmar son específicos, concretamente los que se deben a la artritis. De hecho, un metaestudio quien revisó el resultados de 8 trabajos científicos descubierto para tomar 1000 mg de curcumina (el ingrediente activo de la cúrcuma) fue tan eficaz como el ibuprofeno y medicamentos similares.

Por otro lado, un estudiar de investigadores P. Rahnama, A. Montazeri, HF Hussein, S. Kianbakht y M. Naseri, de Universidad Shahed, en Irán, mostró que 120 mujeres, que tomaron 500 mg de polvo de raíz de jengibre durante 5 días, redujeron su dolor menstrual. Del mismo modo, otro estudiar encontró que los 74 participantes que tomaron dos gramos de jengibre durante un período de 11 días sufrió menos dolor muscular después del ejercicio.

Potenciadores del sistema inmunológico

Hay un gran creencia popular que estas raíces tienen el capacidad para mejorar el funcionamiento de nuestras defensas. La ciencia no ha dejado de lado este tema y ha investigado a fondo, y las conclusiones son prometedoras, aunque insuficientes.

Para empezar, no hay estudios en humanos. Todos los experimentos que se han realizado han sido in vitro o en ratones. Los resultados son:

• Extracto de jengibre bloqueo el crecimiento de patógenos respiratorios.
• En ratones, este mismo extracto prevenido la activación de varias células inmunes durante períodos de alergia estacional.
• La cúrcuma se probó en animales in vitro que tiene propiedades antivirales, que puede ayudar reducir los síntomas del virus de la gripe.

Como indican todos estos estudios, «se necesita más investigación».

Propiedades antihemeticas

Tradicionalmente, en países del sudeste asiático Estas plantas se han utilizado para combatir las náuseas y los vómitos.

en un estudiar desarrollado por investigadores D. Pongrojpaw, C. Somprasit y A. Chanthasenanont, de Universidad de Thammasat, en Tailandia, se describió que las 170 participantes embarazadas que bebieron un gramo de jengibre en polvo al día para una semana sufrió menos náuseas. De hecho, resultó ser tan eficaz como los medicamentos diseñados para el mismo propósito, pero con menos efectos secundarios.

Del mismo modo, otros tres estudios de la Universidad Nacional Yang-Ming, en Taiwán, el Universidad de Rochester, en los Estados Unidos, y Universidad Shahid Beheshti, en Irán, confirmó que el jengibre pudo reducir las náuseas en pacientes con quimioterapia, mareos por movimiento (cinetosis) y los causados ​​por problemas gastrointestinales.

Por otro lado, aunque se ha sugerido que la cúrcuma podría tener efectos similares, estudios realizados al respecto no han sido concluyentes, Así es se necesita más investigación acerca de.