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Receta: Lleva el sabor de México a tu mesa con salupas

Tacos, Nachos, Burritos y Encelados pueden ser platillos mexicanos que nos son familiares a nuestros estómagos y paladares, otro interesante y menos conocido platillo sabroso humilde salupa proveniente del centro y sur de México. El pan saluba se elabora tradicionalmente en forma de bote y luego se asa, que es crujiente por fuera y suave por dentro. Encabeza la lista con los ingredientes más comunes en los tacos, incluido el queso, la salsa y la lechuga, sin embargo, siempre se puede personalizar según sus preferencias. Mira esto:

cosas requeridas

2 tazas de harina para todo uso

1 cucharada. Levadura en polvo

Sal al gusto

1 cucharada de aceite

1 taza de leche

Freír en aceite

Embellecer

Lechuga picada

Cilantro picado

Crema agria

Frijoles regrabados

Guacamole

Aceitunas negras picadas

Mezcla de ensalada de queso tex

Pico de gallo

Instrucciones

Hacer masa de saluba

Comience mezclando todos los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y sal). A continuación, agregue los ingredientes húmedos y comience en el aceite y mezcle la harina. Luego amase la masa con leche, comenzando con 2 tazas de leche a la vez y agregando el resto según sea necesario.

Puedes usar agua si necesitas un poco más de líquido para amasar la masa. Amasar la masa hasta que se sienta suave.

Comienza cortando la masa en 8 partes iguales para crear salupas. Haga rodar cada área en una bola moviéndola entre sus palmas. Luego, con un rodillo, haga rodar cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (diámetro).

Con un tenedor, haga algunos agujeros en la cacerola cruda para asegurarse de que no se infla mucho cuando se fríe.

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Calentar un poco de aceite en una sartén y encender a fuego medio, habrá suficiente aceite deslizante en el pan saluba crudo una vez que el aceite esté cocido.

Una vez que se infle el pan de saluba, use un par de tanques para darle la vuelta y pellizcarlo en el medio usando los tanques, dándole un taco así. Ahora cocine de este lado por otros 30 segundos y del otro lado las salupas quedarán bonitas, doradas y crujientes. Ahora todo lo que tienes que hacer es servirlos calientes y con mucho relleno.

Servicio

Para servir con salupas, coloque el pan tostado en un plato y colóquelo encima de su elección, que puede ser vegetariano o no vegetariano, con su pan tostado cubierto con frijoles refinados, guacamole, pica de gallo, lechuga picada, queso, aceitunas y crema agria o cualquier otro aderezo. ¡Disfruta con tus seres queridos!

(Receta cortesía de Belly Mind)