Por qué Cáceres es el secreto mejor guardado de España

En Cáceres me recibieron José Polo y Dono Pérez, propietarios de Atreo, uno de los 13 únicos restaurantes de España (y el único de Extremadura) con tres estrellas Michelin. Pregunte a los lugareños sobre la pareja, que tiene poco más de 60 años, y escuchará sobre la fascinación de su compañía con la ciudad desde que abrió en 1986. El restaurante también tiene habitaciones, pero la pareja ya ha gastado 6 millones de libras esterlinas. Una casa señorial del siglo XV al otro lado de la calle en un nuevo hotel en el Palacio de Paredes-Saavetra.

Las pequeñas áreas alrededor de la Plaza San Juan están llenas de restaurantes y pequeñas tiendas que venden artesanías y otros productos locales. Fuera de la ciudad amurallada, el frondoso Paseo de Canoas es un agradable paseo, donde de vez en cuando aparecen mercados de comida; Calle Pintores es una concurrida calle comercial, mientras que Calle San Pedro es buena para comprar souvenirs y admirar las atractivas fachadas de los edificios, antes de disfrutar de bebidas al aire libre en los bares de la Plaza Mayor.

Aquí me encuentro con el guía Marco Mangut Toursby es local, explica que la Plaza Mayor es una de las 10 plazas más grandes de España. Me habla de las ocupaciones romana, visigoda, morisca y católica, de las que se pueden ver huellas en las antiguas defensas de la ciudad de Cáceres.