El horno de microondas se usa con mucha frecuencia en el hogar, pero hay algunos alimentos que no deben apoyarse ni almacenarse en él.
Entre ellos se encuentran los productos cárnicos, ya que contienen un conservante que se vuelve aún más dañino cuando se calienta. Según un estudio publicado en la revista Food Control, recalentar productos cárnicos estimula la oxidación del colesterol.
El arroz tampoco debe precalentarse en un horno de microondas, ya que puede causar intoxicación. El arroz crudo contiene bacterias que son resistentes a la cocción, pero que se multiplican a temperatura ambiente tan pronto como lo sacas del microondas, lo que puede provocar problemas digestivos.
El pollo es un alimento sensible, al igual que las espinacas.
El pollo es uno de los alimentos más sensibles. Debe saber que las microondas no matan las bacterias porque los alimentos solo se calientan en el exterior. Esta es la razón por la que los alimentos sensibles tienen aún más probabilidades de desarrollar bacterias, por lo que es importante cocinar bien el pollo.
Las verduras de hoja como la espinaca pueden contener una alta concentración de nitrato, lo que en sí mismo no es peligroso. Pero si se convierte en nitrito, en el microondas se convierte en nitrosamina, entonces tiene un efecto cancerígeno.
Lo mismo ocurre con la remolacha, pero también se recomienda precaución con las patatas. Sin embargo, el problema no está solo en el calentamiento, sino también en el método de almacenamiento después de la preparación. Si las patatas se almacenan a temperatura ambiente y no en el frigorífico, se crean las condiciones para el desarrollo de determinadas bacterias.
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