Los mejores hoteles nuevos en América del Sur y la Antártida: Hot List 2023

Mendoza ha sido durante mucho tiempo un imán para los amantes del Malbec adinerados, por lo que Susana Balbo, la primera mujer bióloga de Argentina, hizo lo lógico y creó un retiro ostentoso para los enófilos. Junto con su hija Ana Lavaglio Balbo, renovó la propiedad centenaria en Sacras de Correa, mezclando bienestar con arte, alta cocina y muchos toques enológicos en siete elegantes suites. Esta es la antigua casa de Ana, por lo que conoce cada rincón y grieta, y su ojo para la elaboración del vino se ha traducido bien, expresado en toques como un mayordomo de bienestar curando experiencias en la sala, una colección de vidrio Espejos que invita a la reflexión del renombrado artista argentino Julio Le Parc, muebles por diseñadoras y todos los tumbonas y hogueras climatizadas privadas en el patio. La comida es un punto focal; En el almuerzo, no se pierda la entraa (bistec de falda), asada a la parrilla sobre las llamas abiertas en el mostrador de barrilla al aire libre, que se disfruta mejor con el Nosotros Malbec 2018 de Susana. Ven a cenar, reserva mesa en Restaurante La Vida y degusta los maridajes creados por la chef Flavia Amat de Leo con un menú degustación de 14 platos. Después de un día descansando alrededor de la piscina o deambulando por los viñedos locales (la bodega de vinos de la familia Susana Balbo en Acrelo es una visita obligada), regrese a los alojamientos más cómodos. Cada suite tiene un cuarto húmedo o una bañera (un tanque de fermentación de vino en forma de huevo ingeniosamente reciclado), y abrir un Torrendez del minibar generosamente abastecido para saborearlo en el baño de burbujas es la manera perfecta de terminar el día. Habitaciones desde $839. -Acedera Moseley-Williams