Los Leyendas (Leyendas de Mexico): Gran auténtico restaurante mexicano

CONDADO DE MORRIS – Puedo recordar una época en que los mejores restaurantes mexicanos auténticos estaban tan lejos que tenías que conducir una distancia corta para llegar a ese lugar especial. ¡Ya no! Ahora solo en el área de Parsippany, gracias a nuestra diversa población, la creciente popularidad de la cocina mexicana y su atractivo sabor, puede elegir entre uno de los muchos excelentes restaurantes mexicanos cerca de su hogar. Mejor aún, ¡pruébalos todos! La verdad es que la comida mexicana es una de las cocinas étnicas más populares en Estados Unidos en este momento. Qué restaurante crees que es el mejor es una cuestión de preferencia personal. No, no me refiero a una de las muchas cadenas de restaurantes que bordean nuestras carreteras. Un dato interesante es que en los Estados Unidos, la mayoría de los restaurantes mexicanos, el 70 por ciento, se clasifican como restaurantes familiares o independientes, mientras que el otro 30 por ciento se clasifican como cadenas de restaurantes.

Leyendas de México, un restaurante mexicano, está ubicado en Parsippany en la intersección de New Road y Route 46 East en uno de los muchos centros comerciales de fácil acceso.

Al principio, Los Leyantas de México parece estar fuera de lo común de las pequeñas empresas. Sin embargo, al entrar, inmediatamente se encuentra con un ambiente animado y alegre, con esquemas de colores audaces, vibrantes y divertidos en todo el interior, creando un ambiente verdaderamente festivo. La decoración armoniosa y cuidadosamente pensada incorpora muchos elementos del patrimonio y la cultura mexicana, azteca y maya, con impresionantes murales grandes y coloridos que representan varios temas históricos y culturales, como las celebridades mexicanas Emiliano Zapata y Pancho Villa. La iluminación de acento variada y la suave música mexicana ayudan a enfatizar el tono y el estado de ánimo de la decoración. Un techo pintado de azul cielo, paredes que mezclan rosa, crema y amarillo, detalles en ladrillo rojo, pisos de baldosas de color marrón anaranjado, arte popular del Día de Muertos, estatuas, sombreros, tapices en las paredes y el techo, mesas multicolores y sillas rústicas de mimbre, todo en uno Goody ofrece a los comensales un ambiente informal, cómodo y cálido.

El diseño es pequeño y simple, con aproximadamente diez mesas, con capacidad para 35 personas, pero logra sentirse espacioso y cómodo sin sentirse abarrotado. La iluminación natural ilumina el comedor, mejorando los efectos visuales y la experiencia gastronómica. No hay duda de que la atractiva experiencia visual que se ofrece en Ley Leyendas de México, a pesar de su tamaño, marca claramente la pauta para una experiencia gastronómica mejorada. En particular, la edición de Yelp de 2019 incluyó a Leyendas de México como uno de los veinticuatro mejores restaurantes mexicanos en NJ.

Después de tomarme un momento para mirar la obra de arte y admirar el diseño, mi grupo estaba listo para sentarse y disfrutar de una tentadora y auténtica cocina mexicana. En mi opinión, hacer que la comida sea auténtica es discutible. Lo que hay que recordar es que la definición de “auténtico” cambia a lo largo de la historia, por lo que una fuente nos recuerda que la comida que se come ahora es diferente de la comida que se comía hace unos cientos de años. Creo que esto se aplica a todas las cocinas del mundo. Mi investigación ha encontrado que el queso amarillo es el ingrediente más común en la comida mexicana americanizada (Tex-Mex). El queso amarillo no es mexicano. A menudo, en México, usan “queso fresco”, que se traduce como “queso fresco”. Esta es la principal diferencia entre la auténtica comida mexicana y la comida mexicana americanizada. Por si te lo preguntabas.

Inmediatamente nos sentamos en una acogedora mesa en un rincón mientras el muy agradable propietario Elvin Portillo Masarykos nos dio una cálida bienvenida al restaurante. Debo admitir que nuestra conversación fue corta debido a mi desafortunada y limitada habilidad para conversar en español. Ley Leyendas de México se abrió inicialmente en 2016 y desde 2020 el Sr. También me informaron que estaba bajo la dirección de Mazariegos. Los menús, el agua y los utensilios llegaron rápidamente mientras discutíamos nuestras opciones gastronómicas. Ley Leyendas es BYOB, así que pude compartir un poco de cerveza Modelo con nuestro anfitrión durante nuestra conversación.

El menú es sorprendentemente variado, completo con una maravillosa selección de muchos platos mexicanos favoritos. También hay disponibles selecciones latinas y españolas, que completan el menú como platos creativos Tex-Mex. Los aperitivos incluyen selecciones populares como Lentas Nacho Supremos, Quesadillas, Chimichangas, Tostada de Pata y muchos otros favoritos. La comida típica mexicana y Tex-Mex incluye enchiladas, tostadas, flatas, chilaquiles, carne asada y molcajete. Mariscos variados, sopas, semitas, tacos auténticos y burritos son tentadores. ¡Sin duda, puede estar de humor para cualquier cosa mexicana, Tex-Mex o latinoamericana! Sin olvidar sus postres caseros, entre ellos mi pastel de tres leches favorito. Tomó algunas bromas de ida y vuelta dentro del grupo antes de decidir nuestras opciones.

Primero vinieron varias porciones de buen tamaño de salsa sabrosa recién hecha con papas fritas caseras crujientes y crujientes. La salsa y las papas fritas fueron el preludio perfecto para nuestra comida y comimos rápidamente. A continuación, todos comimos guacamole casero (aguacate fresco, jugo de lima, cebolla morada, cilantro, jalapeños y tomates frescos, servidos con totopos crujientes), quesadillas (tortillas de harina de 12″ rellenas con tres queso derretido, lechuga picada y pollo picante, carnitas, carne al pastor, chorizo ​​​​o carne molida picante). Con su textura cremosa, el sabor ligeramente dulce y a nuez del aguacate fresco era delicioso y refrescante y combinaba perfectamente con los chips caseros.

Las quesadillas crujientes, crujientes y con sabor a queso también fueron una delicia; Chimichanga de carne molida (un pequeño burrito relleno de carne de res picante, queso crema y queso rallado, cubierto con mayonesa casera de chipotle) ​​y chorizo ​​​​con queso (mezcla de chorizo ​​mexicano picante, tomate cortado en cubitos y cebolla roja, queso Oaxaca derretido, maíz o harina Servido con una tortilla.) Cada plato individual rezuma con un sabor fresco, maravilloso y delicioso.

La sopa de mariscos (camarones, tilapia, almejas, calamares y calabacines salteados en salsa roja picante) precedió a nuestros platos principales. Selección de mariscos muy bien preparada, sabrosa y perfectamente condimentada.

Como grupo, no fuimos diferentes en nuestros exámenes de ingreso en esta fecha. Algunos de nosotros, incluyéndome a mí, optamos por la burrillada mixta (pechuga de pollo a la parrilla, bistec, camarones y chorizo, servida con coliflor, arroz y frijoles). En cambio, otros optaron por el churrasco (scort steak servido con salsa chimichurri casera, vegetales grillados, arroz y frijoles). La mezcla de carne y mariscos en mi burrillada mixta fue asada a la perfección y sazonada. Fue un final satisfactorio y delicioso para una experiencia gastronómica muy agradable. Los miembros del equipo que ordenaron Churrasco Steak estaban igualmente complacidos con su comida. A pesar de las tentadoras opciones de postres, todos estábamos llenos y no podíamos seguir adelante, así que tendré que posponer mi pastel Tres Leches hasta mi próxima visita.

Como sabrá, hay dos restaurantes hermanos Ley Leyendas de México en el área general de Parsippany, uno en Boonton y otro en Morris Plains. Esta revisión es solo para la ubicación de Parsippany. Visitar otros lugares definitivamente está en mi lista de tareas pendientes. En cuanto a Ley Leyendas de México de Parsipany, definitivamente recomiendo darle una oportunidad. Estoy seguro de que lo pondrás en la rotación de tu restaurante.

Buena Comida, Buenos Amigos, Buenos Tiempos

Las Leyendas (Leyendas de México) se encuentra en 71 New Road, Parsipany.
(973) 287-7060 leyendasrestaurante.com

Cerrado los lunes – Cene en el lugar – Recogida en la tienda – Catering disponible
BYOB (solo vino y cerveza), apto para vegetarianos, estacionamiento fuera de la calle
Cocina mexicana, latina y española

Reimpreso de Parsippany Focus Magazine, enero de 2023

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