Los científicos definen los cinco alimentos más ricos en prebióticos – Radio Centro
2 min readCientíficos descubren alimentos ricos en prebióticos que favorecen la salud intestinal
Un nuevo estudio llevado a cabo por científicos ha revelado que las hojas de diente de león, alcachofas de Jerusalén, ajo, puerros y cebollas son alimentos ricos en prebióticos. Estos alimentos son beneficiosos para la salud, ya que favorecen la microbiota intestinal y contienen grandes cantidades de fibra, algo que la mayoría de los estadounidenses no consumen en cantidad suficiente.
Según una investigadora de la Universidad Estatal de San José, consumir alimentos ricos en prebióticos es beneficioso para la salud del microbioma. Los prebióticos son diferentes de los probióticos, pero ambos tienen un impacto positivo en la salud intestinal.
El estudio también reveló que el consumo de una mayor cantidad de prebióticos se relaciona con una mejor regulación de los niveles de glucosa en sangre, así como una mejor función digestiva e inmunitaria. Por esta razón, la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos recomienda una ingesta diaria de 5 gramos de prebióticos.
El análisis de alimentos realizado en el estudio mostró que alrededor del 37% de los alimentos contenían prebióticos. Destacaron las hojas de diente de león, alcachofas de Jerusalén, ajo, puerros y cebollas. Sin embargo, también se encontraron prebióticos en alimentos como aros de cebolla, cebollas a la crema, caupís, espárragos y cereales All-Bran de Kellogg’s.
Para obtener la cantidad recomendada de 5 gramos de prebióticos, solo es necesario consumir aproximadamente la mitad de una cebolla pequeña. En contraste, productos lácteos, huevos, aceites y carnes contienen poco o ningún contenido prebiótico.
Los investigadores esperan que este estudio ayude a evaluar las repercusiones de los prebióticos en la salud y a informar futuras directrices dietéticas. Sin duda, estos nuevos descubrimientos alimenticios pueden brindar nuevas opciones para mejorar la salud intestinal y el bienestar general de las personas.
“Creador de toda la vida. Pionero de la televisión. Aficionado a los viajes profesional. Defensor de los alimentos”.
