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TAIF: Durante todo el año, los jardines de rosas y las granjas de Taif están bien cultivados, esperando la llegada de la primavera y recibiendo a los visitantes con una flor encantadora.

En Arabia Saudita, hay dos tipos tradicionales de rosas rosadas que son ampliamente adoradas y vendidas para una variedad de propósitos, los cuales son importantes por su olor, estándares de cultivo y precio. El rosa rubor claro de la rosa Madinah está disponible todo el año y crece en climas fríos a cálidos, mientras que la rosa Taif, también conocida como rosa Jory o Damask, es un tipo estacional que solo crece durante los meses de primavera durante 45 a 60 días en clima frío a fresco.
Lejos del clima caluroso del desierto, el pueblo de montaña, ubicado a 1.800 metros sobre el nivel del mar, es conocido por su clima templado, con clima fresco y lluvioso en invierno y primavera, lo que lo convierte en un ambiente ideal para el cultivo de plantas.
Durante los próximos dos meses, los agricultores de la ciudad se dirigen a los jardines y huertos para cosechar las rosas en plena floración y colocarlas en bolsas humedecidas con agua para mantenerlas frescas. Miles de granjas, jardines y huertas se extienden por las montañas de la ciudad y se extienden por sus terrazas.
Para comprender mejor el significado de la rosa Taif, Arab News visitó una de las fábricas de rosas más famosas de la ciudad.

La fábrica de Al-Kamal se estableció en 1831 y es la más antigua del Reino. Ubicados en Al-Hada, un área de la ciudad conocida por su fascinante entorno natural, fuimos recibidos por Khalid Al-Kamal, un miembro de la séptima generación de la compañía, cuyo amor por la belleza rosa se extiende a lo largo de generaciones.
Dijo a Arab News: “Es una carrera que se transmite de padres a hijos, de generación en generación, y estoy muy orgulloso de decirles que soy la séptima generación en heredar este legado. Trabajar en el campo del cultivo de rosas requiere mucha delicadeza, ya que la calidad de las rosas se ve afectada por las condiciones del suelo y el clima, así como por el método de cultivo. Aprendí de mis antepasados ​​y ahora mis tres hijos dirigen la fábrica con varios trabajadores, algunos de los cuales son saudíes.
Evolución de la rosa
Cada rosa rosada tarda 10 días en florecer por completo; los agricultores luego cosechan la cosecha y recogen las rosas a mano temprano en la mañana antes del amanecer.
“Tenemos 900 granjas de rosas alrededor de la ciudad de Taif, cada una de aproximadamente 5.000 metros de ancho, produciendo alrededor de 30 millones de rosas durante la temporada”, dijo Al-Kamal.
Durante el cultivo, el pesaje y el procesamiento, Al-Kamal supervisa personalmente la cosecha, explicando que “los pasos principales del conteo y pesaje de la cosecha deben llevarse a cabo con cuidado para garantizar que el proceso se desarrolle como debe. En el apogeo de la temporada, estamos cosechando 1,2 millones de rosas por día ”, dijo.
La fábrica ofrece tres líneas principales de productos de rosas Taif, que incluyen agua de rosas intensa utilizada con fines médicos y cosméticos elaborada a partir de 35.000 rosas, agua de rosas ordinaria utilizada en alimentos y bebidas, elaborada a partir de 20.000 rosas, y agua de rosas refinada que produce aceite de rosas como fragancia de lujo, compuesta por 45.000 rosas.
Los tres se están desarrollando para una variedad de otras fórmulas para producir más de 70 productos basados ​​en extractos de rosa rosa.

Pasado y presente
Dentro de la fábrica, cinco ollas de latón se colocan una al lado de la otra en una pequeña habitación que data de los primeros días de la fábrica. “Mis antepasados ​​usaban esta habitación como una fábrica rudimentaria; sartenes se cocinan lentamente bajo hornos de madera durante días. Sin embargo, después de varias generaciones, la fábrica se expandió para acomodar 120 ollas adicionales con hornos de gas. Todos los viejos hornos de madera se han conservado como recordatorio.
Para preparar los productos, se vierten bolsas de miles de rosas en los grandes frascos de cobre de 90 litros, que luego se sellan herméticamente para un proceso de destilación de 9-12 horas, después de lo cual se puede encontrar un extracto de aceite aromático flotando en la superficie intensa. de agua de rosas. .
Se necesitan 45.000 rosas para hacer este precioso extracto, vertidas en botellas de 12 ml. El aroma tiene notas cítricas y florales, y el precio de una botella comienza entre $ 400 y $ 450 según la temporada.
Cada temporada varía en términos de producción, pero 2020 ha sido un año difícil para la fábrica, según Al-Kamal. «No pudimos utilizar adecuadamente la cosecha del año pasado, pero tenemos grandes esperanzas de que las cosas vuelvan a la normalidad este año con el programa del Festival Taif Rose listo», dijo.
A pesar de sus contratiempos, la fábrica tiene un rico pedigrí, con una historia de trato con las élites del Reino, desde instituciones religiosas hasta miembros de la familia real como el Príncipe Turki Al-Faisal y el Príncipe Khalid Al-Faisal.
“Mi abuelo solía recibir cartas del rey Saud (pidiéndole) que recogiera perfumes de nuestra fábrica para enviarlos a La Meca”, dijo Al-Kamal. “También estamos recibiendo solicitudes de la Presidencia General de la Gran Mezquita y la Mezquita del Profeta para proporcionar 90 litros de agua de rosas intensa, llamada ‘Al-Aroos’ (la novia), y 50 frascos grandes de perfume, para lavar la Kaaba cada año. . «