La estela de agua de la producción de uva en España se ha reducido un 36,9% en los últimos 30 años.

La vid española ha reducido su contenido en agua hasta los 203 m³/t, consolidándose como el fruto menos encharcado de todos los que se cultivan en el país. Ruta del agua de la producción española de pomelo Informe de la Asociación de Ramas de Limón y Uva (AILIMPO).

“El cultivo de la uva es un ejemplo de cómo los avances en riego y fertilización en los últimos 30 años han permitido a las fincas aumentar la productividad y lograr un uso y una gestión óptimos del agua para maximizar la cantidad de agua utilizada”.

“El cálculo de la traza hídrica de un cultivo forma parte de la política de sostenibilidad ambiental de AILIMPO, que pretende integrarse con los puntos 6 y 12 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para promover el consumo responsable y responsable de todas las personas. “

Este innovador trabajo llevado a cabo por la organización interprofesional sigue el sistema establecido por Global Leading Organisation Water Footprint Network (WFN) y proporciona información sobre la estela hídrica de la uva producida en España por provincias. Además, los datos obtenidos se compararon con información de otros años para ver la evolución de la traza hídrica de la uva en los últimos 30 años y diferenciarla con la traza de otros frutos.

El informe mide la traza hídrica de la producción española de uva en unos 203 m³/t. Su pista de agua azul fue de 79 m³/t, su pista de agua verde fue de 54 m³/t y su pista de agua gris fue de 70 m³/t.

Sin embargo, a pesar de los datos positivos recogidos en el informe, los viticultores españoles siguen trabajando para reducir aún más su caudal de agua, aumentar la inversión en técnicas de agricultura de precisión para aumentar la productividad y reducir el consumo de agua con diversas técnicas como el control del agua en el suelo. Colocación de plástico acolchado en líneas de cultivo, cierre de balsas de riego, reducción del uso de insumos, etc.

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