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La auténtica experiencia mexicana llega a Fort Worth – NBC 5 Dallas-Fort Worth

hay una razon Don Artemio herencia mexicana 7th Street de Fort Worth no tiene la palabra ‘restaurante’ en su nombre.

“Queríamos traer no solo la cocina del noreste de México y otras partes de México, sino también los elementos”, dijo el gerente general Adrián Burciaga. «Así que queríamos compartir el patrimonio cultural mexicano auténtico y original con la comunidad».

Ese patrimonio cultural está en cada detalle. Burciaga y su socio comercial, el Chef Juan Ramón Cárdenas Cantú, Saltillo, México. Su hogar está en cada detalle.

«Saltillo es conocido por su arcilla», dijo Burciaga, y agregó que las 250 macetas frente al restaurante y los 20,287 ladrillos en el interior están hechos a mano por artesanos de Saltillo. «Pero diferentes diseños, diferentes estructuras».

Saltillo también es conocido por los sarapes hechos en telar. Se utilizan sarapes y telares de Saltillo en luminarias.

«Es un momento desafiante. Es difícil viajar en estos días», dijo Burciaga. «Entonces, en lugar de comprar un boleto de $500 para visitar Saltillo, cree un factor sorpresa cuando entre al restaurante».

Parte de eso incluye una colección de libros de obras del homónimo del restaurante, Don Artemio.

“No es solo, ‘Vamos a comer fuera’. Fue, ‘Vamos a tener una experiencia'», dijo Burciaga. «Queremos que la gente se conecte».

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