La apelación entra en vigor, lo que aumenta aún más el objetivo de reducir el desperdicio mundial de alimentos: el tanque de alimentos

Appeals Sciences, con sede en California, se compromete a prolongar la vida, ganar ImpactVision e incorporar tecnología de imágenes en su arsenal de lucha contra el desperdicio de alimentos.

Visión de impactoLa tecnología de imágenes hiperespectrales permite a los proveedores de alimentos recopilar datos medibles sobre la calidad del producto, como la maduración, la frescura y la densidad de nutrientes. Según el fundador de Impactvision, Abi Ramanan, los datos podrían usarse para reducir las pérdidas posteriores a la cosecha, mejorar la distribución y extender la vida útil.

La tecnología conecta ApelaciónTiene como objetivo crear una dieta global más sostenible y complementa su primer producto. En 2017, la compañía presentó su tecnología de recubrimiento a base de plantas, que actúa como una segunda capa en la producción. Esta capa externa controla la velocidad a la que el oxígeno y la humedad pueden entrar y salir, las principales causas del deterioro. También es una alternativa a los envases de plástico de un solo uso.

La tecnología de imágenes se integrará en las plantas de empaque y los centros de distribución de Abelin en América del Norte, América del Sur y Europa, y tomará imágenes que crearán viajes con secuestros. Luego, la compañía procesa esas imágenes a través de modelos de aprendizaje automático, que identifican señales visuales únicas que generan frescura, nivel de madurez y contenido de fitonutrientes. Con el tiempo, utilizarán esta información para crear una base de datos de información sobre nuevos productos que proporcionará a los fabricantes, distribuidores y consumidores los datos que necesitan para utilizar la vida útil prolongada de cada alimento.

Apil tiene 30 consolidaciones de proveedores y planea duplicar ese número para fines de este año.

Según el director ejecutivo de Abeel, James Rogers, una de cada nueve personas tiene hambre, pero un tercio de la producción se desperdicia. “Cuanto más tiempo tienes para comer, más tiempo tienes”, escribe. Sitio web.

Conocer la ventana de maduración adecuada para cada pieza de fruta o verdura permitirá a los nuevos proveedores de alimentos mejorar la distribución de los productos en todo el mundo, reduciendo así el desperdicio de alimentos y aumentando la calidad para llegar a los consumidores.

Los consumidores pueden comprar y cocinar de manera más inteligente si saben cuánto durarán sus frutas y verduras. “Según la información que recibió en el momento de la compra, el producto puede estar maduro cuando esté listo, lo que puede incluir propiedades invisibles del producto, como el contenido de fitonutrientes”, escribe Rogers.

Abel se une al equipo de Howelling Vender pepinos sin plástico En Walmart en los Estados Unidos y, el año pasado, en la empresa Recaudó $ 250 millones En financiación.

Foto de Megan Thomas en Unsplash

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