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España rinde homenaje al chef José Andre en una cocina humana | Entretenimiento

Madrid (AP) – El chef José Andre y su cocina central mundial ganaron el miércoles el prestigioso premio de España por sus esfuerzos internacionales de ayuda para promover una alimentación saludable.

El jurado, que decide sobre el Premio Príncipe de Asturias, dijo que André, de 51 años, y su entidad sin ánimo de lucro “dieron una respuesta in situ muy rápida y eficaz a las emergencias sociales y nutricionales”. Destinatario del Premio Concord.

Andre nació en el norte de España en 1969, emigró a los Estados Unidos en 1991 y posteriormente se naturalizó estadounidense. También ayudó a difundir la cocina española, especialmente las tapas, en los Estados Unidos antes de involucrarse profundamente en actividades humanitarias.

André fundó World Central Kitchen en 2010 después de visitar Haití para llevar a cabo actividades de socorro. Desde entonces, hemos estado trabajando activamente en el desarrollo de cocinas campestres para responder a la crisis alimentaria en los Estados Unidos y en el extranjero. La organización proporcionó más de 3.6 millones de comidas en Puerto Rico bajo la influencia del huracán María en 2017. El año pasado, Andre dedicó algunos de sus restaurantes en los Estados Unidos a alimentar a las personas que lo necesitaban durante una pandemia de coronavirus.

André, quien ha recibido numerosos honores, recibió la Medalla Nacional de Humanidades y Ciencias Sociales del presidente Obama en 2015.

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El Premio Princesa Heredera de Asturias de 50.000 € (56.700 dólares) es uno de los ocho premios, que incluyen artes, ciencias sociales y deportes, que otorga anualmente la Fundación, que lleva el nombre de la Princesa Leonor de España.

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