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Gracias a su prima experta culinaria afincada en Andalucía, Virginia Philip, maestra sommelier de Palm Beach, trae el sabor de España a Palm Beach.
Es una clase de cocina Zoom este sábado con la carismática prima de Philip, Annie Manson, una experta culinaria del sur de España que dirige la escuela de cocina Casa Alegre en Jerez de la Frontera.
La clase de cocina, con Manson en vivo desde Casa Alegre, cocinando platos como el pargo al horno con salsa Romesco, es un sustituto, en cierto modo, de algo que la tienda de vinos del mismo nombre de Philip en Palm Beach organiza anualmente: un viaje a España, con Manson como guía. y gurú culinario.
El viaje anual no se realizará este año debido a problemas de viaje relacionados con el coronavirus, dijo Philip, cuya Virginia Philip Wine, Spirits and Academy se encuentra en Royal Poinciana Plaza.
«Este curso de Zoom será muy divertido, y todos los asistentes recibirán un video para ver antes del curso», que muestra qué ingredientes buscar y comprar mientras Manson, en el video, lleva a los espectadores a comprar en los mercados. , dijo Philip Tuesday.
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Además del video de compras, los participantes de la clase de cocina recibirán otras delicias previas a la clase, que incluyen recetas, notas de degustación e imágenes de cómo deberían verse los platos de la clase una vez que hayan terminado.
La clase de cocina Zoom es de 11:30 a.m. a 1:00 p.m. el sábado con Manson demostrando desde la cocina de su Escuela de Cocina Española cómo se preparan los platos planificados.
Los platos incluyen gazpacho de melón y menta; Pargo al horno con salsa romesco, ensalada de patata española y espinacas; y tarta de chocolate y almendras con pasas remojadas en vino y crema fresca.
El curso cuesta $ 75 por persona; La participación está limitada a 10 puntos de Zoom para mantener la experiencia íntima, dijo Philip.
Los participantes pueden optar por comprar maridajes de comida y vino preparados por Philip para los platos antes del curso. El paquete opcional de vino por adelantado tiene un costo adicional de $ 75.
Para obtener más información, llame a Virginia Philip Wine Spirits & Academy al 557-4202 o visite www.virginiaphilipwineandspirits.com
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