El restaurante Si Tapas de Dallas abrirá un spin-off en el área de entretenimiento de Fort Worth

Un concepto de tapas en Dallas se está expandiendo hacia el oeste: Si Tapasque lleva 14 años trayendo auténticas tapas al estilo español a Dallas, abrirá un segundo restaurante en Fort Worth, concretamente en el barrio de Crockett Row en 2949 Crockett St. en un antiguo Fireside Pies.

Según un comunicado, se abrirá en otoño.

If Tapas proviene de Ildefonso Jiménez, un pionero de las tapas que abrió el primer establecimiento en el centro de Dallas en 2009. Jiménez anteriormente operaba Café Madrid, el restaurante de tapas original de Dallas con su esposa Donica; ella se hizo cargo del restaurante después de que la pareja se separó.

Abrió Si Tapas en una bonita cabaña blanca en 2207 Allen St. en el vecindario de State Thomas, que imbuyó con una atmósfera del Viejo Mundo, recuerdos del fútbol, ​​botellas de vino decorativas y un dulce oasis de patio.

EL menú incluye tapas clásicas como embutidos, quesos, aceitunas, gambas al ajillo, patatas bravas, calamares, tortilla de patata española, croquetas de jamón serrano, garbanzos batidos y espinacas con tostadas, pimientos rojos en escabeche y más, como un plato de embutidos, desmontado.

Son conocidos por su lista de vinos grande y muy asequible, con botellas que van desde $ 30 a $ 200. Es un lugar para compartir una botella y comer bocadillos, que realmente se ha convertido en la forma contemporánea de salir a comer para mucha gente.

Su carta de bebidas y vinos de autor ofrece una colección única de vinos españoles seleccionados por región, y su cocina refleja la rica diversidad regional de la España clásica y moderna.

Ildefonso agregará elementos de menú exclusivos de Fort Worth, como Cochinillo, un plato español que presenta un cerdo asado; y Lechazo, un plato español que consiste en cordero asado.

“Estamos encantados y agradecidos por la oportunidad de expandir nuestra segunda ubicación de Si Tapas a la creciente escena culinaria de Fort Worth”, dijo Jiménez en un comunicado.

Esta no es la primera vez que Jiménez expande el imperio Si Tapas: anteriormente abrió una ubicación en Austin en 2014, y una vez tuvo un spin-off popular en McKinney Avenue llamado Hola!

Kathy Permenter, socia codirectora de Younger Partners, dijo en un comunicado que estaban emocionados de traer Si Tapas a Fort Worth.

“Tienen muchos clientes de Fort Worth y esta nueva ubicación les dará la oportunidad de disfrutar tapas en un ambiente elegante e informal”, dijo Permenter.

Younger Partners compró Crockett Row en agosto de 2022 y está revitalizando el desarrollo, incluidos nuevos espacios de reunión, tecnología de estacionamiento para ayudar a ubicar sus 1500 espacios de estacionamiento gratuitos, señalización actualizada y ascensores adicionales que mejorarán la accesibilidad en toda la propiedad, dijo Permenter.