El primer carnicero vegano que abre en Londres lo vende todo el primer día

Carnicería y veganismo son dos palabras que, a priori, no se combinan. Sin embargo, algunos empresarios británicos decidieron apostar por algo que no estaba en Londres y abrieron el primera carnicería vegana de la capital británica. No imaginaban que su éxito sería tan rotundo: se formaron colas antes de la inauguración y en tan solo 5 horas vendieron todas las existencias.

El éxito se repitió al día siguiente, vendiendo nuevamente todo lo que había en los expositores. Pero tras semejante hazaña, los impulsores de esta idea tenían novedades que celebrar: tu tienda online estaba agotada. En solo diez días habían podido vender todo el stock de la tienda virtual.

Matthew y Ruth, los dueños del negocio, explican a Viajero que «estamos completamente abrumado por el amor y el apoyo que hemos recibido de nuestros clientes durante las últimas semanas! Esto demuestra que existe un gran apetito por los alimentos de origen vegetal. «Pero su éxito no es fruto del azar.

Años siendo referente

Aunque su éxito ha sido abrumador, para quienes ya conocían a estos emprendedores no es una sorpresa. Ellos llevan dos años instalado en el famoso Camden Market con un restaurante que ofrece «versiones veganas de comida clásica estadounidense». Eso los había convertido en uno de los lugares favoritos de la ciudad para disfrutar de la comida vegana, por lo que la carnicería era el siguiente paso natural.

En las estanterías de Rudy’s, que es como se llama el negocio, puedes encontrar las clásicas hamburguesas veganas, pero también morcilla, jamón ahumado, tocino o albóndigas… todo vegano, es decir, sin ningún ingrediente del mundo animal. Ellos mismos son los encargados de preparar los diferentes alimentos ya que, de esta forma, «sabemos perfectamente lo que estamos vendiendo a nuestros consumidores».

Rut y Mateo explican que «hemos demostrado que nuestras alternativas de carne son tan buenas como los reales, y qué mejor forma de certificarlo que con esta tienda. De esta manera, los veganos y flexitarianos ya no tienen que depender de salir a comer para tener la mejor experiencia vegana; Ahora, pueden caminar hasta nuestra carnicería, llenar sus refrigeradores y crear sus propias obras maestras a base de plantas en casa. ¡Estamos muy emocionados!»

Trae este éxito el siguiente paso es expandir el negocio, una vez que se han dado cuenta de que los alimentos veganos son cada vez más aceptados. Para ello buscan un lugar donde poder ampliar sus cocinas y, con ello, su balance final. De momento, desde España no se puede comprar en el Tienda online de Rudy, pero no descartan que se pueda realizar en un futuro próximo.