De la huerta a la mesa, sin pasar por intermediarios – Radio Centro
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En la cooperativa El Raso de Calahorra, situada en la región de La Rioja, agricultores y compradores se reúnen cada mañana para adquirir frutas y verduras frescas a precios competitivos. Esta cooperativa, que ha estado abierta durante casi cuatro décadas, ofrece una amplia variedad de productos frescos como tomates, coliflores, brócoli, naranjas, manzanas, peras, calabacines, patatas y lechugas.
Uno de los aspectos más destacados de la cooperativa El Raso es que los productos se venden generalmente por cajas, lo que permite un considerable ahorro para los clientes. A pesar de la Ley de la Cadena Alimentaria, que ha incrementado los controles y regulaciones en la venta de productos frescos, la cooperativa ha logrado mantener precios bajos al reducir al mínimo los intermediarios.
Además, los productos de la cooperativa son de kilómetro cero, de gran calidad y frescura, ya que provienen directamente de los agricultores locales. A pesar de todas estas ventajas, la clientela no ha aumentado en los últimos meses, siendo principalmente compuesta por familias que buscan consumir alimentos frescos y personas mayores.
Durante épocas como la del espárrago o la alcachofa, se nota un incremento significativo de clientes en busca de productos frescos y a precios más bajos. Anteriormente, las ventas a minoristas se realizaban en su mayoría a través de vendedores ambulantes, pero cada vez enfrentan más obstáculos para operar.
En otros países, como los del norte de Europa, se facilita la venta de productos frescos en mercadillos, sin embargo, en España cada vez se imponen más restricciones a este tipo de ventas. A pesar de ello, la cooperativa El Raso sigue siendo un referente en la zona, ofreciendo productos frescos de calidad a precios competitivos para satisfacer las necesidades de sus clientes.
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