Un Chardonnay francés crujiente sin roble y un Malbe de España – The Irish Times

Centra ha añadido cuatro nuevos vinos a su gama de temporada The Wine We Love. Las adiciones recientes están diseñadas para beber en verano, con vinos ligeros y refrescantes, incluido el rosado. Esta semana presenta un Chardonnay crujiente sin roble que definitivamente encaja en esta categoría. Es un vin de France elaborado con uvas de más de una región vinícola.

La mayor parte del Malbec que compramos proviene de Cahors en Argentina o Francia. Sin embargo, el Malbec destacado de esta semana es de España. Los viñedos miden 850 metros – así Ocho y Media u 8½ – y las uvas se cultivan orgánicamente. Será certificado orgánico a partir de la cosecha 2023. Maduro y redondo, combina bien con todo tipo de platos de verano, incluidas las barbies.

Chardonnay 2022 Comté du Mirail, Vino de Francia

13,5% vol. de Centra, 9€

Manzanas y peras verdes frescas con acidez cítrica. Servir con todo tipo de pescados y mariscos, especialmente salmón, o como aperitivo antes de la cena.

Ochoymedio Malbec 2022, VdT de Castilla

13% ABV de Centra, 10€

Aromas a violetas, fruta negra madura carnosa y especias y un final redondo. Suficientemente suave para disfrutarlo sin comida, pero va bien con salchichas gourmet a la parrilla, una hamburguesa o pollo a la parrilla.