Una calle de Londres que representa al mundo

En el lado opuesto, me detuve allí Dilara, un restaurante uigur y comida para llevar dirigido por Abdul y Rose Aksmu. Llegó al Reino Unido hace siete años para iniciar el negocio después de escapar de la persecución en Xinjiang, una región autónoma en el noroeste de China.

La comida uigur es un crisol de culturas de Asia Central; Aquí encontrará fideos planos tirados a mano, samosas de carne, albóndigas, estofado de berenjena, arroz pilaf, pollo picante y brochetas picantes de cordero: “¡lo mejor!” Rosa confirmó. “Preparar todos estos platos es un trabajo agotador. Pero amamos a nuestros clientes que incluso vienen de fuera de Londres”.

Siguió una sucesión de cafés argelinos e ingleses. Remover, una popular ferretería china que vende todos los electrodomésticos imaginables, muchos pintados en las persianas. La Sra. Sou Li abrió esta Cueva de Aladino después de venir de Hong Kong en 1979, y sus dos hijos ahora se encargan de la tienda cuando ella no está.

Aunque reticente a nombrarlos o fotografiarlos, su conocimiento del ganado era tan enciclopédico como el de su madre. Había macetas, alambre, tornillos (vendidos individualmente), herramientas, pinceles, madera, escobas, ollas, trampas para ratones (“un éxito de ventas”), todo.

Le pregunté a la hija de Li cómo recuerda dónde están las cosas con tanta prisa, dónde está abarrotado cada centímetro de espacio, incluido el techo. “¡Recordar!” Ella rió. “Si lo vi allí antes, todavía debe estar allí”.