Una charla en España | Inspire Design es un aspecto innovador para el hotel de hoy

Con la reapertura de la vida nocturna de Barcelona, ​​Barcelona Edition se complace en anunciar la reapertura de su galardonado concepto de bar inspirado en Speakies, Punch Room. Adaptado ininterrumpidamente al zeitgeist de Barcelona, ​​los huéspedes son atraídos a la íntima cueva para beber a través de una hermosa escalera de caracol, que está inspirada en la comodidad de las bibliotecas de las mansiones inglesas y los clubes privados del siglo XIX en Londres.

Filmando los Cinco Tradicionales de Punch: Licores de Europa y las Colonias, Especias y Cítricos de África y Oriente, Té de China e India, Azúcar de Indias y Menú de Cataluña. Este salón íntimo, con su menú de cócteles seleccionados, destaca los licores y productos locales que sirven ponches especiales modernos y tradicionales servidos individualmente o en tazones de plata antiguos.

“El concepto Punch Room se creó en la edición de Londres, donde se inauguró la primera encarnación en 2013, que es el renacimiento moderno de los clubes privados de Londres del siglo XIX”, dijo Frank Roberts, vicepresidente de Brand Experience, Edition Hotels. “La idea del Punch Room era configurar una barra de destino oculta de la edición, donde los invitados pudieran disfrutar de uno de nuestros deliciosos ponches, un gran tazón de ponche socialmente compartido servido como un cóctel separado.

La sala de ponche, ambientada en la banda sonora del retroceso, el jazz clásico, el funk y el soul de vez en cuando, ofrece un lugar para que los visitantes y los huéspedes del hotel se relajen y descansen. Las elegantes paredes de paneles de roble y la chimenea de granito negro en el diseño de la bebida brindan un espacio exótico para entretener y relajarse con muebles de cuero color aguacate y terciopelo. Los anfitriones están invitados a experimentar la glamorosa mesa de billar de estilo castellano con adornos dorados, mientras que la colección de fotos del artista local Andrea Torres está enmarcada por elegantes apliques de pared e iluminación antigua independiente en las paredes. .

El menú de cócteles revitalizado combina licores y objetos locales que aportan creatividad y sofisticación aclamadas a la escena del bar Barcelona de Londres. El protocolo de Barin pone gran énfasis en el aspecto social de compartir y discutir sobre poncheras, incluida una delicada nota de madera de Jasmine Tea y Oak Moss, disponible para una, dos o 25 personas a la vez.

Otros aspectos destacados del menú incluyen el intrigante, extraño pero brillante Spanish Milk Punch. Inspirado en la tradicional bebida de espuma dulce inglesa Silap, su textura es delicada. Los sabores de ponche son crujientes, bien redondeados y reconocibles por el coñac, ron, petrojimenes, piña, mezcla de especias, azafrán, sorbete de limón, té oolong, jugo de limón y leche.

“[Speakeasys] Las gemas ocultas que se utilizan para reuniones de vida nocturna sofisticadas son ideales para escapar del ajetreo y el bullicio de la ciudad y relajarse con amigos ”, dijo Roberts.

El chef ejecutivo Pedro Dassarolo, que supervisa el servicio de catering de Punch Room, ha creado un nuevo e intrigante menú de bar con bebidas únicas. Exclusiva salsa casera de langostinos y crujientes de langostinos con ayoli, panis de garbanzos con mayonesa de trufa negra, sándwich de col blanca y mostaza y miel con sándwich de tocino ibérico y soprasada, nueces y miel con soprasada, nueces y miel.