Haga un recorrido por el tequila mágico de México (casi)
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Foto cortesía de Guadalajara CVP
Bienvenido a tequila
El tequila es conocido en todo el mundo como un licor simbólico elaborado con agave azul. También es el nombre de una ciudad del estado de Jalisco, México, en el corazón de la región donde produce Texila. Ven a explorar el tequila al sol a través de fotos.
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Todo en el tren del tequila
La forma favorita de llegar a Tequila es en el José Guerrero Express. Uno de los pocos trenes de pasajeros que quedan en México lleva a los visitantes de Guadalajara a la ciudad de Tequila. El paseo generalmente incluye música de mariachi (Mariachi apareció en Jalisco) y sabores de tequila.
Foto cortesía de IStock / zstockphotos
Tequila: ciudad mágica
El gobierno mexicano ha otorgado a la ciudad de Tequila Pueblo Mágico el estatus de su riqueza cultural, relevancia histórica y otras cualidades dignas de viajar. El proyecto comenzó en 2001 y hoy existen más de 121 Pyblos Mágicos en México.
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UNESCO sitio de Patrimonio Mundial
El paisaje alrededor de Tequila se extiende desde las faldas del volcán Tequila hasta el Valle del Río Grande, ganando el estatus de Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2006 como paisaje de agave de Tequila y antiguas instalaciones industriales. El agave azul que se cultiva en la región ha dado forma a la cultura de la región y de México en su conjunto.
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Parroquia Apostólica Santiago
La plaza principal de Tequila es el hogar de una hermosa iglesia histórica, el Apóstol Procuvia Santiago. La estructura barroca del siglo XVIII tiene un campanario, columnas dóricas a cada lado de la entrada y un altar mayor neoclásico en el interior.
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Campos de agave
Los campos ondulados de agave se han convertido en un símbolo de Jalisco. El tequila comienza con esta planta verde azulada: pulpa grande con hojas afiladas. Después de que una planta ha madurado durante muchos años, su corazón (Piña Eliminado (en español para hacer tequila).
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Zimdor
Cultivadores de agave, llamados GymdorsUsa una cuchilla afilada para cosechar el agave, quita sus púas y extrae el corazón. Los pinos cosechados pueden pesar entre 80 y 200 libras. Este laborioso trabajo todavía se realiza completamente a mano.
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Preparación de tequila
Una vez recolectados, los alfileres de agave se hornean en hornos de ladrillos tradicionales para ayudar a ablandarlos y comenzar a convertir sus carbohidratos en azúcares fermentables. Estos azúcares se extraen utilizando un Dahona (Una muela abrasiva gigante) tradicionalmente conducida por burros. En estos días, muchas destilerías utilizan una trituradora mecánica moderna para extraer el jugo.
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Jose guerrero
José Guerrero comenzó a hacer tequila en 1795 y desde entonces se ha convertido en uno de los tequila más vendidos del planeta. La palabra “quervo” significa “caco”, que apareció por primera vez en las botellas de José Guerrero en la década de 1990. Visite la Destilería José Guerrero en Tequila y encontrará una gran estatua de un cuervo custodiando la entrada.
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Mundo Cuervo
La Destilería José Guerrero ha pasado de ser una pequeña función a un práctico parque temático que celebra la sensación nativa de la ciudad. Destilería Mundo Guerrero ofrece tours, hoteles, sabores de tequila y opera el tren José Guerrero Express.
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Fábrica La Rojina
Lo más destacado de las visitas de Mundo Guerrero (y Tequila) es el recorrido por Fabrica la Rojina. El tequila ha sido la destilería en funcionamiento más antigua de los Estados Unidos desde el siglo XVIII. Los recorridos incluyen una degustación de tequila y la oportunidad de apegarse a una bebida del bar Margarita.
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Los matices del Hotel de Barricas
Si alguna vez quieres pasar la noche en un gran barril de tequila, estás de suerte. El Mattis Hotel de Barricas más exclusivo de Tequila tiene 30 salas de barriles, cada una con el nombre de un tipo diferente de tequila.
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Cazuela
En la mayor parte del mundo, el tequila está estrechamente asociado con Margarita. Pero en Jalisco encontrarás el cóctel de tequila más tradicional. Cajuella recibió su nombre del gran cuenco de barro que servía. La receta generalmente incluye jugo de cítricos, refrescos con sabor a cítricos y tequila dorado, servidos con rodajas de cítricos o sandía y partículas del tamaño de un bocado de piña.
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Festival de Agamba
La ciudad de Tequila puede estar llena de historia, pero también es escenario de un creciente festival cultural llamado Agamba. Esta celebración de la música, el arte y la comida de Jalisco se lleva a cabo en las plantas de agave azul al pie del volcán Tequila. El evento presenta géneros musicales, instalaciones artísticas y fiestas en expansión a través del amanecer.
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Jalisco
El tequila es uno de los muchos lugares que hacen que el estado de Jalisco merezca una visita. Este estado en la parte occidental de México también alberga la colorida ciudad de Guadalajara y muchos Pueblo Mágicos.
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