Los estudiantes de la Goldsmiths de Londres, ya no consumirán hamburguesas, lasañas y espaguetis a la boloñesa, pues la carne de res será desterrada de la institución que lucha contra el cambio climático.
La prohibición de estos productos entrará en vigor en septiembre próximo, debido a que la cría de bovinos es consumidora de agua y fuente de deforestación. Además, la universidad aplicará una multa equivalente a unos 10 centavos de euro sobre el uso de botellas de plástico y de vasos no reutilizables.
Las autoridades universitarias han explicado que «El creciente llamado para que las organizaciones tomen en serio sus responsabilidades para detener el cambio climático es imposible de ignorar».
Un informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), llamó a modificar urgentemente los hábitos de consumo y producción alimentaria, para luchar contra el cambio climático.
Otras universidades británicas han tomado iniciativas dirigidas a reducir el consumo de carne, principalmente Cambridge, sin embargo, el Sindicato Nacional de Agricultores denunció «un enfoque demasiado simplista» el señalado por las instituciones educativas y animó a los organismos privados o públicos, incluidas las universidades, a apoyar la agricultura británica y abastecerse localmente.
La organización sindical, sostuvo que «La huella de carbono del bovino británico es 2.5 veces menor que la media mundial».
 

Redacción Radio Centro

Foto: @GoldsmithsUoL [1] 

[1] https://twitter.com/GoldsmithsUoL

Compartir

Comentarios