Bebidas con sabor a bistec, cebolla y macarrones con queso, fueron algunas de los presentadas en el Festival de Cervezas Raras en Reno, Nevada. Los visitantes pudieron saborear una pilsen de mantequilla de maní y pepinillo, una blanca con sabor a tamal y una negra con zanahoria ahumada.
Grandes cerveceras como Sierra Nevada y pequeños fabricantes artesanales, presentaron productos dulces fabricados con caramelos agridulces y otras picantes con sabor a pan de ajo o salsa de mango.
Los cerveceros artesanales siempre han experimentado, desde los belgas de la Edad Media que introdujeron cerezas agrias en su cerveza hasta los creadores de variedades más recientes como la IPA, un maridaje de estilos belgas y estadounidenses creado hace más o menos una década.
En 2018, Estados Unidos tuvo 7 mil 346 fabricantes artesanales, 93 por ciento más que en 2014; en tanto, las ventas aumentaron a 27 mil 600 millones de dólares el año pasado, casi la cuarta parte del mercado total de cerveza en el país.
Wynkoop Brewing Co., con sede en Denver, atrae a muchos clientes con su cerveza negra Rocky Mountain Oyster Stout, hecha con cebada tostada, siete granos diferentes y testículos asados de búfalo o toro.
 

Redacción Radio Centro Noticias

Foto: AP

Comentarios