Además, incrementan el riesgo de enfermedades cardiovasculares; esto, de acuerdo con dos estudios europeos realizados a más de 120 mil personas.
Los estudios, aunque no demuestran una relación directa causa y efecto, relacionan los platos altamente procesados con un mayor riesgo de padecer obesidad, hipertensión e incluso cáncer.
Cabe señalar que los alimentos ultra-procesados son los que han sido sometidos a procesos de elaboración industrial y contienen muchos ingredientes, incluidos aditivos; sin embargo, un plato preparado, sin aditivos, congelado o no, no forma parte de este grupo.
La mayoría de los platos listos para calentar, las sodas azucaradas o con edulcorantes, los «filetes» vegetarianos reconstituidos con aditivos, las salchichas, las sopas en polvo y los aperitivos en general están entre ellos.
Redacción: Radio Centro Noticias

Foto: alianzasalud.org.mx

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